Name: Ribollita Toscana
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 300 g di fagioli cannellini secchi (o 600 g in scatola); 300 g di cavolo nero; 200 g di verza; 2 patate medie; 2 carote; 2 coste di sedano; 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio; 400 g di pelati; 300 g di pane toscano raffermo (senza sale); Olio extravergine d'oliva toscano; Salvia, rosmarino, timo; Sale, pepe, peperoncino (facoltativo)

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